【異國料理烹飪技能班】 開啟你的美食之旅，征服異國料理的烹調藝術！

Z接軌全球美食文化，成為異國料理大師 Z

對於失業待業的朋友們而言，現在正是轉變人生軌跡的最佳時機！今年，本協會將透過「112年度餐飲服務類失業者職業訓練計畫」，培養異國料理烹調技能的產業人才，協助你重新踏上職業成功的道路。

👨‍🍳 培育專業技能，創造無限可能 👩‍🍳

在我們的「異國料理烹飪技能班」中，你將獲得全方位的專業培訓，涵蓋基本餐飲知識、刀工訓練，以及來自西式、日式、韓式、東南亞等各國的異國多元特色料理技能。不僅如此，還將學習認識異國料理文化、成本控制、菜單設計命名，以及人際溝通與職業道德等創新管理能力。這些知識和技能的結合，將使你在異國料理領域脫穎而出。

🎓 獲得專業認證，成為業界翹楚 🎓

畢業後，你將有機會參加「食物製備」職類單一級檢定，這將是你努力的成果得以認可的重要里程碑。並且，如果你已經具備一技之長及國家證照，你將更能適應社會經濟環境的變遷，增強你的就業競爭力和抗壓能力。

ü時間有限，把握機會，立即報名

Q總時數共360小時，我們的訓練規劃兼顧多元性和實用性，讓你在最短時間內獲得最大成長。結訓後，你將具備在餐廳、飯店及餐飲機構中擔任廚房工作的專業能力，並且深入了解經營特色小館或複合式餐廳所需的創業知識。

🌟 現在就加入我們的異國料理烹飪技能班，你將獲得以下好處：🌟

1.專業指導：由經驗豐富的廚藝教師授課，指導你掌握異國料理的精髓和技巧。

2.多元學習：學習西式、日式、韓式、東南亞等各國異國料理，滿足多元異國料理做菜需求。

3.創新管理能力：了解菜單設計和命名技巧，掌握成本控制和供應鏈管理，培養人際溝通和職業道德等重要管理技能。

4.職業認證：獲得「食物製備」職類單一級檢定證書，提升你的就業競爭力，成為業界翹楚。

5.就業機會：結訓後，你將具備到餐廳、飯店及餐飲機構擔任廚房工作的專業能力，也能夠運用所學知識創業開設特色小館或複合式餐廳。

🔔 現在就報名參加「異國料理烹飪技能班」，開啟你的美食之旅！🔔

我們的招生名額有限，機會稍縱即逝。立即私訊我們，了解更多詳細資訊和報名程序。不要錯失這個提升職業技能的絕佳機會！一起追求烹飪藝術的精湛，成就你在異國料理領域的夢想。

👨‍🍳🌍 一起探索世界美食，成為異國料理烹調的專家！🌍👩‍🍳

💁招訓對象：

   主要培訓對象為15歲以上具有工作意願但工作技能不足之失業者參訓。
   【結訓學員以直接就業為目標方向，有升學計畫或無就業意願者請勿報名。】
🙋報名資格：

☘ 學歷：不拘

☘ 失業者有下列情事之一者，不得報名：

1.報名班次之開訓日尚於前次完訓或結訓班次之訓後一百八十日內。

2.曾參加職前訓練課程而被退訓，其退訓日尚於報名班次之開訓日前一年內。

3.重複參加相同班名之職前訓練課程，且其離、退訓日、完訓日或結訓日尚於報名班次之開訓日前三年內。

4.報名班次之開訓日前二年內，已有二次以上離訓、退訓、完訓或結訓之職前訓練參訓紀錄。

👉報名方式

採現場親自報名，填妥報名表，並繳交應繳資料：
1.相片二張(1、2吋) 
2.身分證影本正反面兩份 
3.報名表一份/報名參訓切結書  
4.特定身份者應另外檢附證明文件：詳洽培訓單位或索取相關規範

💅課程內容

💅訓練計畫目標

知識：

1.瞭解食品良好衛生規範、食品中毒及食物營養與飲食觀念。

2.認識常見又有益健康的草本植物香料與入菜應用。

3.認識穆斯林的文化及餐飲清真飲食認證體制、穆斯林的HALAL飲食及程序。

4.瞭解「食物製備」單一證照考試規範。

5.瞭解創業老闆的必修學分及餐飲業經營管理行銷等知識。

技能：

1.學習「Photoshop國際認證」技能
2.中式米食加工丙級檢定術科輔導
3.學習蔬果發酵加工、雜糧農特產加工、天然清潔酵素製作技能
4.創意研發使用水果加工及果乾應用在烘焙伴手禮的製作
5.使用手機拍攝自製商品應用於包裝設計及網路媒體行銷技能
6.具備基本商品包裝設計與CIS企業識別設計基本技能

💅課程目標

1. 考取「食物製備」的證照。

2. 具備食材管控、成本計算及應用數位行銷等餐飲經營管理能力。

3. 具備基本刀工與盤飾及基礎烹調技術。

4. 能夠在督導下獨力烹調製作異國美食料理。

5. 能以異國美食烹飪技巧，應用在地食材發展變化具改良創意的異國美食。

💅訓後可符合應檢之相關證照

      1.通過認證取得「Photoshop國際認證」 
      2.考取中式米食加工丙級技術士證照

💥甄選錄訓
一、 筆試題型及範圍：

1. 題目範圍-
   筆試題型及範圍：

※筆試題型：選擇題30題，每題3分共計90分；智力測驗2題，每題5分共計10分

     ※筆試範圍：109年度21800食物製備單一級技術士檢定學科試題

(2)合格分數：

1. 筆試加口試總成績須達六十分以上，甄試成績未達標準者或無就業意願，本單位保留不予錄取之權利。

$$ 訓練費用

下列對象政府補助100%，

一般國民失業者政府補助80%，自行負擔20％(8,797元)。